袁志洪：特色菜肴品牌化

    在横山村，有一幢不起眼的楼房，白墙灰瓦，未经雕琢，但每到午餐、晚餐时间，门口就停满了从各处赶来的汽车，他们都是冲着这里鲜美的鱼头汤而来。这家名叫横山鱼头馆的农家乐，从2000年开业至今，从只有5个包厢的村头小店发展到能容纳两百多人同时用餐的星级农家乐，老板袁志洪靠的就是自己独门秘方烹制的横山鱼头汤。这鱼头汤用的是横山水库里的灰鲢，接到预订电话，立马现杀现烧，要用文火煨上小半天。虽然店里已经请了专职的厨师，但为了确保招牌菜的口味，所有的鱼头汤都由袁志洪亲自掌勺。“节假日的时候，我这儿都要提前两天预订。”奶白色的鱼头汤网罗了不少食客，横山鱼头馆也逐渐出了名。2009年10月，他注册了“横山鱼头”商标，走上了品牌化发展道路。

    周伟：怡心雅筑品文化

    横山水库往北200米，在一片竹林边，有一个雅致的小院，双开的木门上悬着一对绯红的灯笼。小院里，竹篱笆围起的休闲小所、姿态各异的盆景、古朴的石臼磨盘、全木结构的原木色小屋……每一件摆设都透着主人布置的精心。如果不说，你很难相信，这个能够品着香茗欣赏字画、坐在竹林里听鸟鸣的场所，是42岁农民周伟精心经营的农家乐——景园菜馆。2010年3月，为了请到能够制作全木结构的木匠，为了收集民间各式各样的石磨盘，为了买到具有观赏价值的树木，周伟先后去了四川、湖南、安徽……几乎跑遍了小半个中国，倾心建设景园菜馆。“我的农家乐就靠这个‘雅’字吸引人！”周伟的精心设计赢得了众多好评，本地的一些文人雅客更是格外青睐这方雅居。开业才一年，景园菜馆就留下了众多宜兴籍书法名人的作品，而这些雅作被挂上墙后，也成了景园菜馆里的新景。

    涂海龙：猪文化做活土经济

    每到哨子吹响的时候，兴望文化园里就特别热闹。小猪赛跑、小猪跳水等娱乐项目，让很多前来游玩的城里人笑得合不拢嘴。在国内规模最大的猪文化馆里，收集了700多件不同的猪主题藏品，除了介绍猪的习性、驯化演变和种类知识的宣传挂图和字画作品外，连坐椅、门把、墙画都体现着“猪元素”。为了最大限度地丰富馆藏，涂海龙用了一年多时间，搜集与猪相关的工艺品，并收藏了国内各地与猪相关的出土文物。从文化入手，涂海龙的创意让走进兴望文化园的游客赞叹不已。但仅一个“猪”字还不能让涂海龙满足，他还准备把沼气发电的过程展示出来，把用粪便污水产生的沼气发电、用电加工饲料、用沼渣生产有机肥、用沼液供应基地苗木的循环经济产业链全过程提供给游客参观，为养殖业不断注入新活力。（王凌珏  潘伟杰）